El primer Vi Blanc de Taronja i Escumós Ancestral creat a Catalunya
El primer Vi Blanc de Taronja i Escumós Ancestral creat a Catalunya
18,50 €
Vi escumós ancestral de 750ml. Elaborat 100% amb taronja. Bombolla natural, textura fina i fermentació única en ampolla. Elegància cítrica artesanal.
Una nova manera de brindar, amb bombolla natural i esperit cítric.
Swinge-b és una peça única dins del món dels escumosos. Elaborat exclusivament amb taronja espremuda de les Terres de l’Ebre, segueix el mètode ancestral (Pet-Nat): una sola fermentació natural que comença al dipòsit i finalitza dins la mateixa ampolla, sense intervenció ni segones fermentacions forçades.
A diferència del mètode champenoise, aquest procés manté una bombolla molt més fina i delicada, menys persistent però profundament elegant. El resultat és un escumós vibrant, fresc i sorprenentment suau, amb aromes cítrics nets i textura sedosa.
100% taronja de les Terres de l’Ebre
Bombolla natural (mètode ancestral)
Sense afegits ni segona fermentació
Aromes cítrics i textura suau
Producció petita, circular i sostenible
Una proposta diferent per aperitius, brunch, cuina d’autor o brindis especials.
Swinge-b és més que un escumós. És una experiència.
“Una bombolla diferent que t’atrapa des del primer glop. Frescor, equilibri i elegància. Ideal per sortir del que tothom espera d’un escumós.” Marta R., Sommelier
“Jo diria que és pura innovació amb respecte per la terra. El millor? Que pots fer-lo servir tant per aperitius sofisticats com per plats amb cítrics i contrastos.” Oriol G., Xef de Cuina d’Autor
“És un vi que obre converses. Cada cop que el serveixo en tastos professionals, tothom vol saber més. La bombolla és suau però present, i el final és net i sorprenent.” Clara E., Sommelier
“Swinge-b ocupa un espai que no existia, ànima artesanal i vocació gourmet. Un producte amb molt potencial internacional.” David P., Distribuïdor de Vins d’Alta Gamma
Elaborat a partir de suc recent espremut de taronja
100% procedent de les Terres de l’Ebre
Swinge-b és un vi escumós ancestral elaborat 100% amb taronja fresca espremuda de les Terres de l’Ebre. Fermenta de manera natural i artesanal, sense segones fermentacions ni afegits.
Swinge-b s’elabora amb el mètode ancestral (Pet-Nat), que fa una única fermentació natural que comença al dipòsit i acaba dins l’ampolla. Això crea una bombolla més fina, menys persistent i amb un caràcter més orgànic que el cava fet amb mètode champenoise.
Swinge-b és un escumós sec, amb una bombolla subtil i aromes cítrics frescos. No conté sucres afegits.
Tot i ser elaborat amb taronja, té un grau alcohòlic similar al d’un escumós de raïm: entre 10% i 12%, segons l’anyada.
Swinge-b es pot consumir jove per gaudir-ne de la frescor, però evoluciona molt bé en ampolla. Pots guardar-lo un o dos anys i descobrir com canvia amb el temps.
És perfecte com a aperitiu, per a maridatges lleugers com peixos, ostres, sushi, plats amb tocs àcids o com a copa de celebració diferent.
Sí. No utilitzem cap clarificant d’origen animal ni afegits artificials. El procés és natural, minimalista i respectuós amb la fruita.
Sí, enviem a qualsevol punt d’Espanya amb protecció segura per a ampolles. Estem treballant també per obrir vendes internacionals properament.