“Una bombolla diferent que t’atrapa des del primer glop. Frescor, equilibri i elegància. Ideal per sortir del que tothom espera d’un escumós.” Marta R., Sommelier
“Jo diria que és pura innovació amb respecte per la terra. El millor? Que pots fer-lo servir tant per aperitius sofisticats com per plats amb cítrics i contrastos.” Oriol G., Xef de Cuina d’Autor
“És un vi que obre converses. Cada cop que el serveixo en tastos professionals, tothom vol saber més. La bombolla és suau però present, i el final és net i sorprenent.” Clara E., Sommelier
“Swinge-b ocupa un espai que no existia, ànima artesanal i vocació gourmet. Un producte amb molt potencial internacional.” David P., Distribuïdor de Vins d’Alta Gamma
Elaborat a partir de suc recent espremut de taronja
100% procedent de les Terres de l’Ebre
Swinge-b és un escumós ancestral elaborat 100% amb taronja fresca espremuda de les Terres de l’Ebre. Fermenta de manera natural i artesanal, sense segones fermentacions ni afegits.
Swinge-b s’elabora amb el mètode ancestral (Pet-Nat), que fa una única fermentació natural que comença al dipòsit i acaba dins l’ampolla. Això crea una bombolla més fina, menys persistent i amb un caràcter més orgànic que el cava fet amb mètode champenoise o tradicional.
Swinge-b és un escumós sec, amb una bombolla subtil i aromes cítrics frescos. No conté sucres afegits.
Tot i ser elaborat amb taronja, té un grau alcohòlic similar al d’un escumós de raïm: entre 10% i 12%, segons l’anyada.
Swinge-b es pot consumir jove per gaudir-ne de la frescor, però evoluciona molt bé en ampolla. Pots guardar-lo més temps i descobrir com canvia amb el temps.
Ideal com aperitiu refrescant, amb mariscades, peix, sushi, pernil ibèric, formatges o combinat amb xocolata. Plats amb bacallà, ànec i moltes altres receptes que incloguin algun ingredient cítric ja siguin de carn o de peix.
Sí, enviem a qualsevol punt d’Espanya amb protecció segura per a ampolles. Estem treballant també per obrir vendes internacionals properament.
Phylloxit Group SL
Carrer Sant Pere, 16
08770 Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona
+34 623 931 538